Надоел горький американо? В России есть кофейный король по имени Раф! Это не просто чашка бодрящего напитка, а нечто особенное: сладкое, нежное и согревающее, с волшебным ароматом ванили. Его история, полная творчества, подарила нам кофейный шедевр, который понравится все

Оглавление:

• ФОН ИСТОРИЯ (Раф Коф)
• Почему его зовут Раф?
• Почему вы должны попробовать Раф кофе?
• РЕЦЕПТ
• ИНГРЕДИЕНТЫ
• ПРОЦЕДУРА
• Меры для приготовления Раф кофе

ФОН ИСТОРИЯ (Раф Кофе)

Перемотаем время в Москву начала 2000-х. Рождение старинного места в Москве, кофейни (Раф Кофе) и загадочного Рафаэля.

Любимый россиянами кофе Раф имеет успешную историю происхождения, в отличие от многих других напитков региональной культуры.  А среди небольших кофейных напитков выделяются великие легенды. Но работа Рафа – это очаровательная история о постоянном клиенте и его любимом кофе. Завсегдатай местной кофейни (Рафаэль) не был поклонником типичных горьких напитков. Бариста, известный своим творческим чутьем, решил поэкспериментировать.

 Результат? (Раф Кофе) Сливочный, сладкий и очень приятный кофейный напиток, не похожий ни на один другой.Насыщенная и гладкая текстура, а также нотки ванильного сахара добавляют еще одно измерение вкусу, делая его совершенным. Секрет в сливках (и ванили!) В отличие от латте, в Raf Coffee вместо молока используется заварной крем, что делает напиток более сладким. Но не бойтесь, любители кофе! Крепкий эспрессо обеспечит приятный заряд кофеина.

Кстати, давайте закончим историю!

Рафаэль настолько понравился новый напиток, что он стал заказывать его регулярно, и вскоре его примеру последовали и другие. Менеджеры кофейни увидели возможность и добавили напиток, который теперь называется «Раф», в свое официальное меню.

Почему его зовут Раф?(Раф Кофе)

Имя «Раф» — больше, чем просто слово. Это дань уважения его создателю. В каждой чашке Rafa есть частичка души Рафаэля, его любовь к кофе и желание дарить людям радость.

Почему вы должны попробовать Раф кофе?

Больше, чем просто кофе: Песня о нежности

Раф Кофе – это не просто напиток, а целый опыт! Вкусный, нежный, словно теплые объятия в холодный день. Это сладкое лакомство без чувства вины и лучший компаньон для глубоких разговоров. Его гладкая, бархатистая текстура создается благодаря взбитым сливкам, которые окутывают каждую кофейную ноту. Ваниль добавляет сладости, не перебивая кофейный аромат.Сделав первый глоток Рафа, вы почувствуете, как нежная сладость ванили прекрасно сочетается с крепостью кофе, создавая незабываемый вкус.

РЕЦЕПТ:-(Раф Кофе)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Что тебе понадобится:

• 50 мл эспрессо (крепкий кофе)
• Холодные сливки для взбивания
• Ванильный сахар (по вкусу)
• Мускатный орех (по желанию)
• Корица (по желанию)

ПРОЦЕДУРА

Секреты приготовления Раф Кофе: Станьте бариста (экспертом Раф Кофе) дома!

Приготовить Раф Кофе проще, чем кажется. Все, что вам нужно, это любовь к кофе, немного терпения и хорошие ингредиенты.

Выбираем основу: Эспрессо для Рафа

Душа напитка – эспрессо. Возьмите классический эспрессо, сваренный из свежемолотых зерен. Именно он задает вкус кофе Рафы. Выберите тип кофе, который вам нравится – мягкий или кислый.

Нежность во флаконе — Сливки 10% для Рафа:

Выбирайте сливки 10% жирности. Их нужно взбить до воздушной консистенции, чтобы получить ту бархатистую текстуру, за которую все так любят Раф.

Ванильное искушение: Ванильный сахар — это не просто подсластитель, но и источник приятного вкуса. Прекрасно сочетается с кофейной горчинкой, раскрывая всю глубину вкуса.

Техника взбивания: Главный секрет нежной текстуры – бережное обращение с кремом. Не используйте миксер, а взбивайте их венчиком, сохраняя пышность. Это небольшая практика, которая поможет вам достичь идеальной последовательности.

Нагрев без кипения: Нагрейте готовый Раф Кофе до 60-70°C. Это позволит  Mраскрыться ароматам.

Вам нужно попробовать этот вариант

Классический Раф Кофе – это основа, но вы можете поэкспериментировать!

• Хотите покрепче? Добавьте больше эспрессо.
• Любите сладость? Используйте ванильный сироп вместо сахара.
• Хотите чего-то освежающего? Приготовьте Раф Кофе холодным.
• Для любителей пряного: посыпьте готовый напиток корицей.

Меры для приготовления Раф кофе

Приготовьте эспрессо: 50 мл крепкого кофе любым способом (кофемашина, кофейник и т.п.)

Взбейте сливки: взбейте холодные сливки до пышной и пышной массы. Не переусердствуйте!

Смешайте и подсластите: смешайте в чашке эспрессо и взбитые сливки. Добавьте ванильный сахар по вкусу.

Хотите тепла? Слегка нагрейте на плите до 60°С (не кипятите!).

Гарнир (по желанию): посыпьте сверху щепоткой мускатного ореха или корицы для аромата.

Готовый! Наслаждайтесь нежным кофе Раф, сваренным своими руками!